Empadão

Uma vez, salvei uma cópia da receita de empadão que vi no blog da Fabiana Fabrin. Essa semana coloquei em prática. Mas não é que o trem é gostoso gente?? A receita completa esta no site dela ( AQUI )

Essa foto é do meu empadão, usei os mesmos ingredientes que ela. vamos lá:

 Ingredientes da massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo (possivelmente será usado mais uma xícara para dar ponto na massa)
• 1 xícara de amido de milho;
• 1 ovo inteiro;
• 3 gemas;
• 3/4 de xícara de óleo (usei Canola);
• 100g de manteiga ou margarina (usei margarina);
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• um peito de frango cozinho com caldinho de frango, (se não gosta do caldo industrializado, cozinhe com temperos: alho, cebola, tomate, sal e cheiro verde, pois depois vc vai usar um pouquinho do caldo) desfie;
• 1 cebola média cortada em cubinhos;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 tomate sem semente picado;
• 1 xícara de milho/ervilha;
• palmito a quantidade que quiser;
• cheiro verde, sal, orégano, um pouco de molho de tomate e os temperinhos que gostar...
• 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar.

(Estas receitas com recheios, você é livre pra escolher os de sua preferência....)

 Como fazer:
Você amassa os ingredientes da massa na mão até ficar lisinha e firme. Deixe descansar uns 15 minutos depois arrume na travessa. Guarde um pouco da massa para cobrir depois.
Coloque o recheio ao seu gosto e tampe com a massa que você guardou. Pincele com gema e leve ao forno até dourar um pouco.

Eu fiz menor que o dela, fui ousada e diminui os ingredientes porque quiz fazer pouco. mas saiu uma dilíícia!

A Fabi explica como fez esta receita passo a passo. Se quizer fazer também, dá uma olhada no blog dela nesse post AQUI

Beijos no coração!